طريقة عمل اسياخ الدجاج المشوية بالأعشاب الطبيعية وعصير الليمون

اسياخ الدجاج المشوية بالأعشاب الطبيعية وعصير الليمون

 وصفة صحية وشهية من صدور الدجاج ذا السعرات الحرارية المنخفضة تصلح لمتبعي الأنظمة الصحية والدايت ومحبي الأطباق الصحية تقدم ساخنة بأعشاب ذات رائحة ونكهة مميزة تكفي لــ4 أشخاص وسهله التحضير .

مقادير عمل اسياخ الدجاج المشوية بالأعشاب الطبيعية وعصير الليمون:

• 
  
• 1 كيلو صدور دجاج بدون عظم أو جلد ومُقطّعة إلى مُكعبّات متوسطة الحجم.
• - كوب زبادي صغير الحجم .
• - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
• - 1ملعقة صغيرة  فلفل ناعم مطحون .
• - 3 فصوص ثوم مفروم أو مبشور.
• - ملعقتان صغيرتان كمّون مطحون.
• - قطعة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
• - ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.
• - رشّة ملح .
• -1ملعقة من بهارات فراخ 
• 
  

• *مكوّنات صلصة الليمون مع الزيتون الخل:
• 
  

• - نصف كوب زيتون أخضر مُقطّع.
• - ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة.
• - ربع كوب عصير ليمون الطازج.
• - ربع كوب زيت زيتون .
• - ملعقتان صغيرتان ليمون مبشور.
• - رشّة فلفل أحمر .
• - رشّة ملح
• 
  

طريقة عمل اسياخ الدجاج المشوية بالأعشاب الطبيعية وعصير الليمون:

1- نغسل صدور الدجاج جيدا وتنقع فى ماء به خل وملح  وعصير ليمون وقطع من الليمون الطازج المقطع شرائح لمدة ساعة على الأقل 
2- نصفي الدجاج من الماء ثم نقوم بنقع الدجاج لمدّه ليلة كاملة بالثلّاجة في مكوّنات خليط الدجاج في طبق كبير مع تغليفه بنايلون حفظ الطعام قبل حفظه بالثلّاجة.
3- نقوم بضبط شوّاية الفرن على درجة حرارة ما بين  180-200 درجة مئويّة.
4-  ثم نحضر أسياخ خشبيّة  ونشك قطع الدجاج في الأسياخ.
5- نشوي أسياخ الدجاج إلى أن تتحمًر وتحصل على لون التفحُّم قليلاً لمدّة 5 دقائق ثمّ نقلبها على الجانب الثاني ومتابعة الشوي لمدّة 5 دقائق إضافية.

تحضير صلصة الليمون والخل:

    ثم نبدأ بخلط جميع المكوّنات جيّداً في طبق باستخدام المشبك مع تتبيل الخليط بالقليل من الملح والفلفل.

    ثمّ سكبه في طبق تقديم مناسب وتقديمه بجانب أسياخ الدجاج المشوي.

وبالهنـــــــــا 😍😍